ニシノコンサル #8を観ました。「黒糖焼酎の売上をあげるには？」

こんにちは、Natsumiです。

Abema TVで始まった番組「ニシノコンサル」を観ました。

ビジネスの悩みを抱えた相談者に、キングコング西野亮廣さんとゲストが、コンサル！
ビジネスパーソンとして、アイデアを出していく切り口とか、すごく勉強になる番組です。

今回は8回目ということで、ビジネス視点での感想、まとめを書いておきます。
ニシノコンサルはこちらから観れますよ。

「黒糖焼酎の売上を上げるには？」

相談者：
奄美黒糖焼酎の蔵元である「弥生焼酎醸造所」のオーナー、川崎さん

相談相手：
・キングコング・西野亮廣さん
・SHOWROOM代表・前田裕二さん
・2ちゃんねるの開設者・ひろゆきさん

ひろゆきさんが参加しているのは、この番組ではめずらしいですが、
本当にすごいアイデアマンで、しかも面白かったです。
さすが、あの「2ちゃんねる」を作った人ですね。

1. そもそものビジネス課題って何？

黒糖焼酎が売れない
※居酒屋で、黒糖焼酎を頼むお客さんは2-3%しかいない。
↓
“黒糖焼酎の認知度が低い” これが課題。

そもそも黒糖焼酎を頼むことを思いつかない。
わたしは、たまたま奄美大島出身の友だちがいるので、黒糖焼酎は奄美大島にいってから、すごく好きになりました。
でも、それがなければ、黒糖焼酎を頼むことは少ないかも。

奄美大島はほんとに海もきれいだし、自然がいっぱいで、住んでいる人は良い人ばかりだし、とてもいい思い出です。

ちなみに、わたしが好きな黒糖焼酎である「れんと」は、人気商品のようです。
※こちらは、「弥生焼酎醸造所」のお酒ではありません。

前田さん:「お酒＝ファッション」になってきている。

たとえば、ウイスキーの山崎など。
男性でも女性でも、なにを飲みたいか？というより、なにを飲んでいる自分がイケてるか？という観点でオーダーする。

「山崎」飲んでいるのがイケてる。という感覚ですね。

まずは、お客さんにえらばれる「入り口」を作ることが重要。

2. どうやって、お客さまにえらばれる「入り口」を作っていくか？

アイデアが出たのが、こちらの2つです。

1) お店ごとのラベルを作って、その店の看板酒にしてもらう！
2)「日本一のレモンサワー」として売り出す！サワーの素材として、黒糖焼酎を使ってもらう。

1つ目のラベルの案は、
たとえば西野さんのスナックCANDYに、「CANDY」のラベルを貼ったお酒として置く。

これは良い案だと思いましたが、じつはラベルを変えてしまうと、そのたびに税務署の承認が必要になるとのこと。
ビジネス的な制約がからんで、ハードルが高そうですね。

2つ目のレモンサワーの案は、いろいろアイデアが出ました。

・いま「レモンサワー」がブームになりつつある　→　入り口が広い
・「日本一のレモンサワー」と言われると、1回は飲んでみたい、となる
・入り口さえできてしまえば、実際おいしいので、リピートされる
・サワーは原価が安いので、居酒屋も利益がでるのでハッピー

たしかに最近、レモンサワーブームですよね。
このまえも「マツコの知らない世界」という番組で、レモンサワー特集をやっていました。
原価が安いというのは、いいですよね。

・「日本一のレモンサワー」のレシピも作ろう！
・レシピを作る過程も、ネットで公開していけば話題になる
・1万人以上の登録がある、西野さんのオンラインサロンで「試飲会」をやってみる？
・レシピ＋黒糖焼酎＋レモンで、セット販売
・もし在庫が足りなくなったら、西野さんのオンラインサロン限定で買える、とすればプレミアがつく

すごい、ひろゆきさんは酔っ払っているのに、どんどんアイデアがでてきますね。
これには、本当にびっくりしました。